为了推进中国马铃薯淀粉职业安康稳步发展，中国淀粉工业协会安排编写的《马铃薯淀粉出产与技能描绘》一书，由云南省科技出书社出书。本书论说了有发展前景的马铃薯淀粉出产技能与设备。其内容涵盖了从质料收买到产物构成、副产物使用、出产废水处理等技能全过程，包含马铃薯淀粉技能描绘与设备选型、物料平衡核算、出产实际操作、技能与设备毛病排出、软化水处理、产物质量操控、湿薯渣发酵饲料、细胞液废水处理技能，国家法定检测规范、产物质量管理等，一起还收集整理了与出产有关的各类附表。本书内容丰富，能为从事马铃薯淀粉加工技能描绘的科技人员、一线操作工人、出产技能管理人员及大专院校供给一本理论与实习相结合的专业参考书，也是马铃薯淀粉出产公司的培训教材。